年が明けて、あっという間にもう3月に突入です💦

真冬のような寒さに身震いしたり、春の気配を感じるポカポカの日があったり、異常に強風の日があったり、お天気が暴れ龍のようですが、皆さまお元気にお過ごしでいらっしゃいますか？

今回は一月の禅活しょくどうのレポート。

毎年新年1月の禅活しょくどうと言えば七草粥！

今年はさらに一味違った七草粥になりましたので、早速レポートしたいと思います！

献立

🎍もち入り七草粥
🎍大豆ミートとブロッコリーの唐揚げ
🎍大根の甘酢漬け
🎍小鉢
🎍大根の葉のごま和え
🎍漬物
🎍金柑の甘露煮

※お粥の給仕の様子です。

メニューと感想

もち入り七草粥

お餅の入った七草粥に、さらに大根の葉のごま塩和え(ふりかけ)をパラパラとふりかけました。

お餅は水分を吸ってもっちりと柔らかく、食べ応えもしっかりしています。

上にのせた大根の葉のシャキシャキとした食感が良いアクセントになって相性ピッタリです！

お粥の香りもお餅と大根の葉でなんだかとっても華やかに感じました。

大豆ミートとブロッコリーの唐揚

大豆だと言われなければ決して気が付かないであろう、完璧な鶏の唐揚げでした。笑

更にまろやかな精進タルタルソースとの相性も抜群！！

このタルタルソースはお酢とお豆腐と米油で作られているそうです。

あまりにも鶏肉そっくりで、本当はお肉を使っているのでは？という疑念を抱くほどでした。笑

大根の甘酢漬け

しんこうさん手作りの味の大根の甘酢漬け！

味のしっかりした大豆ミートの唐揚げの次に食べると、お口がさっぱりします！

柚子の皮の風味で、爽やかさ3割増し。

お箸が止まらない美味しさです。

小鉢

きゅうりとシメジの和え物。

和の香りと味が、なんだかホッとできるような、そんな安心感のある一品でした。

漬物

いつものように、この数ある漬物の中から大きめなものを洗鉢シミュレーションしながら、脳内で漬物オーディションをします。

正直なところ、この時の私の頭の中は味より洗鉢のことでいっぱいでした。

金柑の甘露煮

デザートは前回に引き続き、明林寺でとれた金柑を使用したしんこうさんお手製の甘露煮🍊

デザートが金柑だなんて、寒さと乾燥が気になるこの時期にはピッタリです。

のど飴などでもよく使われているので、きっと喉にも良いはず！

ほんの〜りほろ苦くて大人のデザートといった感じでした。

ごちそうさまでした

私の脳内漬物オーディションによって選ばれた大根の漬物で、今回は全ての食器を洗鉢！

洗剤を使わなくてもお漬物とお茶だけでこんなにきれいになるんです✨
（自画自賛）

法話Time

今回の法話Timeはゆうせいさん。

ゆうせいさんにとっては、今年度の禅活しょくどう最後の法話となりました！

実際にあったゆうせいさんとお祖母様のエピソードを交えながら、ゆうせいさんの考える『合掌🙏』の意味について、お話してくれました。

何だかじ〜んとくるところもあり、興味深いお話でした。

詳しい内容はまた別途ブログ記事で公開しますのでお楽しみに◡̈

今回掲載するのは、2023年12月13日の回で渡辺秀憲がお話しした法話です。

これからのために食べる

前回までに引き続き、「五観の偈」をテーマにしたお話をしたいと思います。

今回は五つ目

五つには成道の為の故に今此の食を受く

についてのお話です。

五観の偈について簡単におさらいします。

曹洞宗の大本山永平寺を開かれた道元禅師が著した書物に『赴粥飯法』というものがあります。

「五観の偈」とは、その書物の中で紹介された、仏道修行における食に対する五つの心構えが示された詩です。

ここまで毎月一つずつ、四つ目までお話しし、その五つ目が本日のテーマである

五つには成道の為の故に今此の食を受く

です。

現代語に訳すと、「成道のために、今目の前にある食事の供養を受ける」になります。

ここでキーワードとなるのが「成道」です。

「成道」というと、毎年この時期に禅活しょくどうにお越しの皆さんにはなじみ深いかと思います。

そう、十二月八日の「成道会」ですよね。

成道について、仏教語辞典にはこのように書いてあります。

サンスクリット語は、完全に悟るの意。
〈悟り〉を完成すること。とくに釈尊のそれを指す。
〈得道〉〈成仏〉に同じ。

『岩波仏教辞典』

「とくにお釈迦様の」とある通り、「成道会」はお釈迦様がお悟りを開かれたことをお祝いする行事ですので、ここではお釈迦様のお覚りのことです。

では「五観の偈」の「成道」はどうでしょうか。

食事に対する心構えですので、この成道は自分のことになります。

では、私たちが「悟りの完成」のために食事をいただくとはどういうことなのでしょうか。

今回は、お釈迦様の成道のお話から、そのヒントを学びたいと思います。

お釈迦様の成道

お釈迦さまは、今のネパールの西南部にあったという、釈迦国という国の王子でした。

王族として豪奢な生活を送っていたそうですが、その性格はとても繊細な内向的だったそうです。

お釈迦様は何不自由ない生活を送る中で、人が老いるということ、病気になること、死ぬということから逃れられない、ひいては生まれるということも思い通りにならないと気づき、思い悩みます。

そして二十九歳の時、ついに生老病死の苦しみから離れる方法を探すために、王族としての地位や、妻や息子という家族を捨てて、出家修行の道を歩み始めました。

出家を果たしたお釈迦様は、当時修行者が多く集まっていた、現在のインドにあるマガダ国の都、ラージャガハというところに赴きます。

ほかの修行者と同じく、托鉢で食べ物を供養してもらう生活を始めました。

そこで当時、瞑想の修行者として名高かった二人の仙人の弟子となります。

しかし、すぐにそれぞれの瞑想法をマスターしてしまいます。

そして、その二つの瞑想法では、生老病死の苦しみへの解決策は見出せませんでした。

次にお釈迦様は、ウルウェーラーと呼ばれる地方に赴いて、「苦行」という修行を勤めます。

仲間の修行者と励ましあいながら、六年もの間苦行に励んでいたとされます。

最終的に、息を止める苦行、食事を摂らない苦行に打ち込み、命を落とす一歩手前まで自分を追い込みますが、それでも生老病死の苦から離れることはかないませんでした。

そこで苦行にも見切りをつけ、ネーランジャラーという河のほとりにて、弱った体を癒すことにします。

苦行の前に行っていた托鉢の修行を行い、体調を整えることから始めたのです。

そのあと、坐禅の修行によって心を静め、生老病死の苦から離れるための方法に思いをめぐらせるのです。

そして、菩提樹という木の下での坐禅の末に、お釈迦様はお悟りを開かれたのでした。

四諦八正道という、生老病死の苦から離れる実践方法を見出されるのです。

この成道の前に、食の供養に関する有名な逸話が残っています。

ある日、お釈迦様がニグローダーという大きな木の下で坐禅をしていると、近くの村に住むスジャータという娘から乳がゆを捧げられました。

当時のスジャータは神様の存在を信じており、木の下で座るお釈迦さまを神様だと思って供養したのだそうです。

またもう一つ、供養の逸話があります。

今度はサーラ樹というという木の下で坐禅をしていると、ソッティヤという農夫が通りかかり、お釈迦様に草の束を供養したといいます。

草の束をお尻の下に敷いてもらって、坐禅の助けにしてもらおうとしたのです。

お釈迦様は、苦行から離れてすぐに成道に至ったわけではありません。

まず出家した当初と同じように、托鉢の修行によって食事の供養を受けました。

坐禅のさなかも、乳がゆや干し草の供養を受けました。

俗世の快楽や苦行による禁欲から離れた状態で、供養を受けて生活を整えたうえで坐禅をすることで初めて生老病死の苦へと向き合えたといえるのです。

食事の先にある「これから」

お釈迦様の成道からは、ご供養を受けた後に自分はどうするのかということを考えさせられます。

私が今までこの禅活しょくどうでお話したことの中で「これから」自分がどうするのか、という話をいくつかいたしました。

たとえば四月にした、福井県の大本山永平寺から福島県の自分のお寺に帰った時のお話です。

福島まで歩いて帰ってこいと言われたことへの反抗心から、法衣というしかるべき格好があるというのに、道中を私服で歩いたという、まったく胸を張れないお話でした。

その道中、見ず知らずのおばあさんからみかんのご供養を受けました。

その時は、自分はこんなに不真面目に歩いていて、供養なんて受ける資格なんてないのにもったいないなと感じる一方、おばあさんの供養の心に、これから少しでもこのみかんに見合うようになろうと思ったことを覚えております。

九月には、永平寺での修行僧時代の話をしました。坐禅に身が入らず、お勤めもきちんと勤められない中で、ストレスで食い意地を張ってばかりいたことの話でした。

今も「立派な修行をしてきました」と胸を張ることはできません。

同じ日に、祖母が脳出血で倒れ、要介護者として寺に戻ってきた話もしました。

先日三度目の手術を終え、歩行器が手放せない生活を送っております。

福島の寺に残っている父と母が介護生活をしています。

二人だけでは手が足りず、時には叔母が手伝いに来ております。私は電話で両親の愚痴を聞くか、土日の休みに寺に戻ることくらいしかできておりません。

これは今でも状況は変わっていません。

それでも、行いの結果や良し悪しで自分を卑下して終わるのではなくて、食事が自分のそれまでの行いに見合うのか反省をして、次の行動に活かすのが大事だ、とお話をしました。

お釈迦様の成道のお話は、私の今までの体験にも通じてくるのだと思います。

見ず知らずのおばあさんからもらったみかんを、今までの自分に見合わないからと言って食べないことは、私に対して供養をしてくれたおばあさんを無下にする行為です。

そのみかんを糧に、これから供養に見合うよう修行していくのです。

永平寺の修行生活が自信を持てるものではなかった、自分の寺の現状に対して何も助けになれていない、だから目の前のご飯を食べない、ということにはなりません。

自分は至らない、だから自分の修行のために食事を頂き、次の行動に活かしていくのです。

お釈迦様が、供養を受けて生活を整え、生老病死の苦へと向き合ったように、私たちもまた食事を頂き、体の健康を整えた上で、食べた後自分がどう生きるか考えていくことが大切なのです。

これまでの自らを省みた上で食事を頂き、これからお釈迦様の教えを実践していくこと、つまりお釈迦様のお悟りとつながる「道を成す」ということが、私たちの成道なのではないでしょうか。

ご清聴ありがとうございました。

今回は2023年9月27日の回で渡辺秀憲さんがお話しした法話です。

法話「自分は食べるに値するのか？」

前回に引き続き、食事を五つの視点から見つめる「五観の偈」をテーマにお話しいたします。

前回は、一つめの視点として、その食事がどのような過程を経て目の前にやってきたかを推し量る、

一つには功の多少を計り　彼の来処を量る

という一節について、原山さんがお話ししました。

今回は五つのうちの二つ目です。

二つには己が徳行の全欠ぜんけつを忖はかって供に応ず

「全欠」というのは「十全であるか欠けているか」という意味なので、簡単に現代語に訳すと、
「二つには、自らの徳行が足りたものであるか欠けているかを振り返り、食事の供養を受ける」
ということになります。

ここで難しいのが「徳行」です。

「徳」というのは簡単に言うと「プラスになるもの」とでもいうような、非常に広い意味があります。

そのため、人の道なら「道徳」、美しさや矜持を保つことは「美徳」、
信仰の功労には「功徳」といった、それぞれ徳があるのです。

では徳行とは何を指すかといいますと、それは「仏道の上で徳のある行い」ということになります。

つまり、仏道を生きる自らの行いに十分な徳が伴っていたかを振り返るのが、この一節なのです。

そしてこの一節は、前回原山さんがお話しした「一つには〜」と対になっていると考えることができます。

今目の前にある食事は、計り知れないほどの人や環境や食材とのご縁があってここに来たことを確認するのが
「一つには功の多少を計り　彼の来処を量る」という言葉です。

一方で、それを食べる自分の行いはどうだろうか？と自を省みるのが、「己が徳行の全欠と忖って供に応ず」ということなのです。

皆さん、これはすごく厳しい言葉だと思いませんか？私はそう思います。

自分の行いが目の前の食事に見合っているか？なんて考えたらなかなか自信をもって「はい」とは言えないような気がしてしまいます。

修行中の経験

永平寺での修行中、私はあまり優秀な修行僧ではありませんでした。

まず、曹洞宗の修行の要である坐禅が好きではなかったんです。

仏教や曹洞宗について何も知らないまま上山したため、坐禅の意義や魅力なんてわからないから全くモチベーションが上がらない。

坐禅をするたびに眠ってしまって、仲間や先輩に起こされるのが日常茶飯事でした。

さらには坐禅以外の、与えられた役のお務めも自信が持てませんでした。

今でも忘れられないのは、物品やお金を管理する役を任されたときです。

永平寺にお参りされたことがある方はいらっしゃいますか？

ある方はご存じかもしれませんが、永平寺には参拝者の方へ屋根瓦を補修するための寄付を募るカウンターがあります。

そのカウンターに一日立って、参拝時間が終わるとお金を数えて、金庫を管理している従業員さんにお渡しするというのが当時の私の務めの一つでした。

私はお金を数えるということが苦手でした。

指で弾くようにするお札の数え方などはここで初めて習ったくらいで、手元がおぼつかなかったことを覚えています。

カウンターの裏の事務所でお金を数えるのですが、そそっかしい私は小銭をよく床に落とすのです。

横で指導してくれる先輩や、事務所に詰めている従業員さんが呆れて、だんだん冷たくなっていった視線が忘れられません。

坐禅も一生懸命にやっているとはいえず、普段の務めでも周囲の足を引っ張っている。

自分の修行生活の惨めさに落胆していましたが、それでもおなかは減るんですよね。

むしろ私の場合、抱えたストレスを食べて発散しようとする傾向があって、おかわりのできるご飯を山盛りにしたり、余っているおかずをもらいに行ったりと、相当に食い意地が張っていました。

当時は食事だけが楽しみであった一方、そんな自分に嫌気がさしていました。

本当は自分に、このご飯を食べる資格などないのではないか、と心のどこかで感じている。

でもそれを考えるとストレスになるから、さらに食い意地が張る。

抜け出せない悪循環に陥っていました。

実家のお寺との間で

また、今年の六月にも大きな出来事がありました。

お寺の留守番などをしてくれていた、父方の祖母が倒れたのです。

二度の入院を経て、つい先日お寺に要介護者として帰ってきました。

幸い認知機能には障害が残らず、言葉や思考は入院前と同じくはっきりしているのですが、歩行器なしでは歩くことができなくなってしまいました。

今は師匠が主に祖母の介護をしつつ、母と二人でお寺の務めを担っている状態です。

私は現在、福島にあるお寺のことを家族に任せて東京に勉強しに来ている立場です。

来年春まではカリキュラムが残っていて、お盆やお彼岸などのでないと、なかなかお寺に帰ることはできません。

祖母が倒れたあと、お寺のことや祖母を迎える準備を手伝うことができず、無力さを感じました。

祖母が倒れるのがあと半年後だったら…。

そもそも、自分が東京に来ていなければ…などとあれこれ考えてしまいます。

生まれ育ち、修行後も東京へ送り出してくれたお寺が大変な時に何もできない自分の現状を考えると、それこそ自分には徳行のかけらもないように思えて、とても大きな負い目を感じています。

そのせいか最近両親と電話した時、自分の口からこんな言葉が口をついて出てきました。

「こんな時にそっちにいられなくてごめんね。東京に行かなければもっと二人が楽になったよね」

そういうと、二人はそれぞれ異口同音にこう言ってくれるのです。

「それは違う。こうなることだって覚悟して送り出している。お前は今の自分のやるべきことに集中しなさい」

こういわれて、改めて自分の今の生活がいかに両親に支えられているか、いかに自分が恵まれているかを思い知らされました。

正直「今自分はこの生活をしていていいのか、このご飯を食べるに値するのか」という考えを捨てられたわけではありません。

でも、二人がこう言ってくれている以上、自分の勉強や、禅活しょくどうでの自分のやるべきことを頑張らなければならないなと思うようになりました。

至らなさを背負って

二つには己が徳行の　全欠と忖って供に応ず

お釈迦様の時代から、仏教では至らない点があったらご飯抜き！というような罰はなく、それは永平寺を開かれた道元禅師にも通じています。

つまり、徳行に欠けていた、至らなかったからといってご飯を食べないというわけではないのです。

それなのに自分を振り返ることに何の意味があるのでしょうか。

仏教では、自らの教えを省み、反省する「懺悔」というものを大切にしています。

過ちを犯したならばなぜそれをしてしまったのか、どのような心理がそうさせてしまったのか、それをしっかりと振り返り、同じことを繰り返さないようにと肝に銘じます。

余程道を外れたことをしない限り、至らないところがあったからあなたは仏道脱落です、というようなことはありません。

逆に、優れた行いをしたからといって、それを鼻にかけて慢心することも戒められます。

ここには、卑下せず慢心せずに自らの行いを見つめて歩んでいくという非常に重要な心構えがあるのです。

修行道場にいた頃の私は、振り返ると「自分はこのご飯を食べる資格はないな」と自分を卑下して、そこで止まっていたように思えます。

自分はこのご飯を食べるに見合ったことをしていないなと思ったときに、じゃあ自分の修行態度を見直そう、役目をしっかり果たせるようにしようと考えるべきでした。

祖母が倒れてからのことでもそうです。

自分が役に立てていないことに後ろめたさを感じて目の前のことをおざなりにするのではなく、今ここで為すべきことを為そうと努めるべきだったのです。

祖母が倒れる前だって、私は両親や祖母にささえられて生きてきました。

自分はたくさんの縁に支えられながら生きていると改めて気づかされ、自身の至らなさや不甲斐なさを感じたのなら、今ここから、目の間にある務めをしっかりと果たすことが必要だったのです。

食べるということは生きることです。

多くのご縁が紡がれた食事に相対する自分の生き方はどうであったか、それを振り返る。

そしてそれが足りていたなら慢心することなく、足りなかったなら精進することを誓って、そうして食事をいただく。

「己が徳行の全欠と忖って供に応ず」

とは、結果や貢献度などの良し悪しで食べて良いか悪いかを判断するのではなく、客観的に自らを振り返って、ここからまた生きていくことを確認する言葉なのではないかと、私は捉えています。

自分はこの食事を食べるに値しないんじゃないか、どうせ自分なんて、と考えてしまうことはあると思います。

自分は食事に見合う行動をしている、できていると自信を持って言える人は果たしているのでしょうか。

だれしも何かしら「こうすればよかった」「今のままでいいのか」という後悔や後ろめたさを持っているものではないでしょうか。

私は、この一節を通して自らを省み、次の行動に活かすことが大切なのだと受け止めています。

食事をする前に、自分のそれまでの行動を振り返って、今目の前にある食事に見合うか考える。

自分が到らなくて卑下してしまうこともあるけれど、その上で自分の目の前のことと向き合い、為すべきことを全うする。

つまり、次の行動を徳行にする。

それこそが、今至らない自分が目の前の食事を頂くことへの責任を果たすことになるのだと思います。

ご清聴ありがとうございました。

今回は原山佑成ゆうせいさんがお話しした法話です。

法話「精進する料理」

みなさん初めまして。

西田さん、渡辺さんと共に禅活しょくどうのスタッフとして関わらせいただいております、原山佑成です。

本日は私が修行時代に「食」と向き合うことの大切さに気付かされたお話をいたします。

私は今から6年前の2017年に、福井県にある大本山永平寺に上山しました。

永平寺の修行では修行僧それぞれに辛く感じることがあり、
その内容は千差万別なのですが、私の場合は特に悩まされたのが食事でした。

朝食はお粥とごま塩、梅干しと漬物。

昼食はご飯とお味噌汁とおかずが一品、そこに漬物、夜はおかずが二品に増えます。

品数を聞けばそこまで少ない印象は受けないかもしれませんが、
永平寺で出される食事には肉や魚などの動物性の食材を使われていません。

そのためか、大学を卒業したての私の舌は、
とても味気ない食事に感じられました。

また、食べる量も自分の好きなだけ食べられるわけではありません。

ご飯とお味噌汁は一度だけおかわりが出来るのですが、皆に行き渡るようにし、
なおかつ周りと食べる速さを合わせなくてはならないため、
好きなだけというわけにはいきません。

そのため、私はいつも「もっと食べたい」という気持ちと戦い、物足りなさを感じていました。

そして上山から少し経った頃、私に与えられたのは、
ご宿泊の方々の食事を作る「小庫院しょうくいん」という部署での、調理の役でした。

ここで重要なのは、小庫院にはたくさんの食材があり、さらには作って余った分を食べられる、ということです。

仮に、もし仮に、十人分の食事を作るときにうっかり十二人分作ってしまった場合、
余った二人分の食事を粗末にすることはできないので、ありがたくいただきます。

時には余ったご飯を無駄にしないように、とおにぎりにしたものが作務衣のポケットに入ったままになっていて、
ありがたく寝る前に食べていたことや、味見という形で料理を研究していたこともありました。

また、永平寺にいてお肉と同じくらい欲しくなるのが、甘い物でした。

そんな中で、食料庫を点検すると、調味料として氷砂糖が常備されているではありませんか。

万が一品質が落ちていたらご宿泊の方に申し訳がないので、私は毎日味の確認をしていました。

砂糖のはっきりとした甘さは、薄味なことが多い精進料理とは違った、強烈な刺激でした。

そして私はいつの間にか、暇さえあればその氷砂糖を口に入れるようになったのです。

そんな毎日を過ごしていたため、私の体重は大学生の頃よりも重くなっていました。

ここまで冗談交じりにお話ししましたが、
実際は「貪る」という言葉がふさわしいような食べ物を「食い漁る」生活でした。

やがて感覚が麻痺してしまったのか、いくら食べても「もっと食べたい、もっと食べたい」
と欲が止めどなく溢れてくるようになりました。

当然そのような食べ方に食作法も何もありません。

食べ物に感謝をすることもなく、欲に任せて食い漁る、
皆様が想像される修行とはほど遠い生活を送っていたのです。

そんなある日、小庫院の責任者であり、私たちの指導してくださる副典座ふくてんぞにあたる
〝副典〟という役職の和尚さんから私はこんなことを問いかけられました。

「精進料理とはなんでしょうかね？」

私は咄嗟に、「肉や魚を使わない質素な料理のことです」と答えました。

すると副典さんは「もう少しよく考えてみなさい」とおっしゃいます。

次に私が、「一生懸命に頑張って作った料理が精進料理です」と絞り出すと、副典さんは次のようにおっしゃいました。

「精進して作り、そして精進して食べることによって、その料理は精進料理になるのです」

私はハッとさせられました。

当時の私は、役を与えられて食事を作ることは考えていても、
食べることに関しては全く考えていなかったからです。

精進というのは一心に仏道修行に励むことです。

そのため、仏道修行として一生懸命に作った料理は精進料理になると頭では理解はしていました。

しかし、精進して作るだけでなく、精進して食べる人がいることの重要さに、その時気付かされたのです。

次の日の朝、私は僧堂という建物でみんなと一緒に坐禅をしながら、応量器で朝のお粥を食べました。

それまでは量も作法も早さも自由にできない、苦痛な食事でした。

しかし、前日に副典さんから言われた言葉を思い出しながら、
作法に集中してみようと思い、お唱えごとをして、ゆっくりとお粥を味わって食べました。

すると今までに感じたことのない美味しさを感じたのです。

今までは、とにかく急いで、いかにたくさん食べるかしか考えていなかったからなのか、
味などはほとんど意識したことはありませんでした。

しかしその日のお粥はとても温かく、口に入れるとお米の甘みが優しく広がりました。

ゆっくり味わった後に飲み込むと、自分の喉を通り胃に入っていくのがわかります。

そのように一口一口をゆっくり食べていると、
この食事に生かされている自分自身に気づくとともに、お粥をありがたいと思えてきたのです。

道元禅師が食事をする際の心構えについて示された『赴粥飯法』に、このような一節があります。

是を以て法は是れ食じき、食は是れ法なり。
是の法は、前仏後仏の受用じゅゆうしたもう所と為すなり。
此の食は、法喜禅悦ほうきぜんえつの充足する所なり。

この意味は、

食事が修行として正しく実践された時、お釈迦様の教えは食に現れ、食もまた教えとしてそこにある。

この食と一体となったお釈迦様のみ教えは歴代の仏さまやお祖師さま方が実践し、
受け継いでこられたものである。

そうして目の前にした食事は、仏の教えに触れる喜びや心の安らかさを得る悦びに溢れるものである、というものです。

欲にまかせ、欲を満たすように食べ物を口に運ぶのではなく、
お釈迦様の教えに則って食事をする時、それはただの栄養摂取ではなく、
修行として、覚りとしての食がそこに現れるというのです。

そんなことを知らないかつての私は、ただ自分の食欲を満たすためだけに貪っていました。

しかし、改めて作法に目を向け、ゆっくりとお粥をいただいた時に、
食事によって生かされている自分に気づかされました。

そしてその一口一口が当たり前ではないこと、そのありがたみを感じながら、
ゆっくりと食事をすると、不思議と満たされるものがあったのです。

あの時私は「どのように食べるか」がいかに重要かということに気づかされました。

恥ずかしながら今でも慌ただしく動く東京にいて、せわしない食事をすると、
つい食べ方への意識が薄れてしまうこともあります。

食べたいものを食べたい時に、食べたい分だけ食べることができてしまう今こそ、
あの日の一杯のお粥が気づかせてくれたことを大切にしようと思います。

教えの実践として、精進としての食事にできるか、自分の食欲を満たすためだけのものにしてしまうのか。

その一食を「精進する食事」としての精進料理にできるかどうかは、毎食の自分にかかっているのです。

原山佑成

今回は私西田が『典座教訓』の「喜心」についてお話しした内容を掲載いたします。

本編

さて、ここまでいす坐禅と食事作法を通して、カジュアルな環境ながら曹洞宗の食の教えを実践していただきました。

度々お話ししている通り、曹洞宗には食事をする時の心構えを説いた『赴粥飯法』という書物があり、
今実践していただいた作法はその内容をご家庭でも実践できる形にアレンジしたものです。

一方で、食事を作る、調理に関する教えが説かれたものが『典座教訓』です。

『典座教訓』は、永平寺を開かれた道元禅師が、中国に渡ってご修行された際の経験をもとに、修行道場の食を司る「典座」という役職について著された書物です。

道元禅師が出家をされた鎌倉時代、日本では僧侶が自分で身の回りのことをする習慣がなく、食事の用意や洗濯などはお寺に仕える人の仕事であったようです。

道元禅師もそのような環境で僧侶として修行をされたわけですが、中国に渡ってみると大きく環境が異なりました。

食事や掃除、畑仕事や大工仕事のようなことまで、お寺に関する労働を僧侶自ら行なっていたのです。

これには仏教が伝わった過程と社会背景が関係しています。

お釈迦様がいらした頃のインドでは、出家者に衣食住を供養する習慣が社会的に根づいており、僧侶は労働や生産活動をせず、社会から離れて修行生活を送ることができました。

しかし仏教が伝わった中国には、そういった風習がありません。

また、時の権力者や社会状況によっても修行生活が左右されてしまうため、インドのように旅をするのではなく、寺院を建てて定住し、僧侶たちは生活環境を自ら整えていく形での修行生活を送るようになります。

この、修行生活に必要な労働のことを「作務」といいます。

一般的には庭掃除や草とりを想像されるかもしれませんが、修行の場である寺院の運営に必要なことは、調理も洗濯も、現代で言えば事務仕事もSNSの更新も、場合によっては作務なのです。

そのような経緯があって、道元禅師が修行した中国のお寺では、ご老僧が腰を折って海藻の天日干しをしたりしていて、その様子に大変な衝撃を受けられました。

この、作務が重要な修行となっていることへの感動が、『典座教訓」の根底にはあります。

実は『典座教訓』とは、典座という役職を強調しつつも、修行道場の維持や作務にあたる心構えを説いたものなのです。

そんな『典座教訓』の中で特に有名な教えが「三心」です。

道元禅師は、作務にあたる時に持つべき心を「喜心」「老心」「大心」の三心として説かれました。

よく、典座の心得として知られる三心ですが、『典座教訓』には

およそ諸々の知事・頭首の、職に当たるに及びて、
事を作し務を作すの時節は、喜心・老心・大心を保持すべき者なり

とあるように、作務の役職に当たった人が忘れてはならない心として説かれています。

そこで、今回から三回にわけて、私と原山さんと渡辺さんが、それぞれに一つずつ三心についてのお話をさせていただきます。

本日私がお話しするのは「喜心」です。

喜心とは喜悦の心、簡単に申し上げると「喜んで取り組む心」のことです。

『典座教訓』には、

今吾れ、幸いに人間に生まれ、而も此の三宝受用の食を作る、豈に大因縁に非ざらんや。
尤も悦喜すべきものなり。

とあるように、人間に生まれ、三宝に食事を供養できるということが、最上の喜びであると説かれます。

三宝というのは仏教信仰の要である、仏・法・僧、お釈迦様のお覚りと、そこに至る教え、そしてそれを実践する人々のことです。

修行道場では、修行生活を送る修行僧に、この禅活しょくどうでは参加費こそ頂戴してはいますが、作法を実践する私たちに食事が供養されています。

それならば実践する人、僧宝への供養ではないか、と思われるかもしれません。

しかし実は、修行僧もここにいる私たちも、お釈迦様の教えを実践し、実践によってその心を宿した存在であるため、仏・法・僧の三宝が一つになった存在としてここにいます。

この時間、実は皆様は三宝になっているんです。そんな三宝に他ならない実践者に対して食事を供養できることを喜ぶのが、典座にとっての喜心ということです。

私も永平寺では、修行僧や指導役の和尚様方の食事を作る役をいただいていたことがありました。

永平寺の食事は、必要以上に精がついてしまうという栄養面や、素人が食事を作るという衛生面も含めて、動物性食品を使わない、いわゆる精進料理です。

ただし、ここにいらっしゃる皆様との大きな違いは、その多くが進んで精進料理を食べているわけではない、ということ。

つまりお肉が食べたいんです。

私も学生の頃に食べていたファミリーマートのスパイシーチキンが恋しくて仕方ありませんでした。

そんな中で、初めて食べた車麩の唐揚げはセブンイレブンの唐揚げ棒の味がして、思わず坐禅堂の天井を仰いでしまいました。

そして、食事を作る役にあたった時、私はあの感動をみんなに届けたいと思いました。

いかに外の世界の味に近づけるか、という工夫に一番力を入れたのです。

醤油とみりんの味付けになりやすい厚揚げをトマト味で煮たり、こんにゃくを凍らせてお肉の食感に近づけるなど、色んな手を尽くしました。

そして、頑張った分だけ、食べた人から反響もあり、これが喜んで取り組む喜悦の心、喜心か！と思っていました。

これは調理に関しての経験ですが、先ほどお話ししたように三心は典座だけの心得ではありません。

法事やお葬式、このワークショップでも、お勤めしたことを感謝されたり喜んでもらえるたびに、私は喜心を感じているつもりでした。

しかし、これはいわば「やりがい」の一言で済んでしまうような、非常に一般論的といいますか、わざわざ道元禅師が書かれるようなことだろうか？と思ってしまうような内容に感じられないでしょうか。

そこで重要になるのが、「なぜ三宝へ供養できることが喜びなのか」ということです。

これを考えるきっかけになった出来事が、この一年のお寺でのお勤めでした。

私は現在、栃木県足利市の明林寺というお寺で、永平寺で役に就いている住職の留守を預かる形で、法事やお葬式などの、いわゆる檀務をお勤めしています。

以前から手伝いはしていましたが、一人でお勤めするようになったことと、何より、一人の方のお葬式から四十九日、一周忌と、時間の経過と共に一連の御供養を全てお勤めするようになったのはとても大きな変化でした。

人の死と一口に言ってもその様子というのは実に様々で、見送るご遺族の反応や対応も全く異なります。

そんな中でも特に印象に残っているお勤めがあります。

ある日、お寺の電話が鳴り、受話器を取ると、「もしもし、西田くんですか？」と聞かれました。声の主は、小学生の友人のお母さんでした。

とても明るくフレンドリーなお母さんで、大変お世話になった方です。

その電話の内容は、お母さんのお父上、友人にとってはお祖父様が亡くなり、まだお墓が決まっていないのでぜひ西田くんのお寺でお願いしたい、というものでした。

すぐに枕経に伺い、お勤めをしてからお父上の生前のご様子や今後のことを含めて色々とお話ししました。

お母さんは昔とお変わりない様子でしたが、明るく振る舞っている中に焦りや悲しみが見え隠れして、少し心配になったのを覚えています。

それから数日後にお通夜に伺うと、その場の誰よりも悲しみの色が濃く、枕経の時とは打って変わって憔悴しきった様子で棺のそばに立つお母さんがいました。

明るいイメージのお母さんが式中も声をあげて泣いていることに私は動揺しました。

それほどにお父上の存在は大きく、気丈に振る舞っていた分、溢れた感情も並々ならぬものがあったに違いありません。

そんなご様子を見て、私は自分では力不足だったのではないか、住職が勤めるべきだったのではないかと、申し訳ない思いを抱いていました。

葬儀からしばらくして、お仏壇の開眼、いわゆる魂入れに伺った際、お母さんは
「お葬式の時はごめんね。昔から知っている西田くんに頼めて本当によかった。今後の法事やお盆もお願いね。」
と穏やかな笑顔で仰ってくれたのです。

ご自身も様々な経験をされる中で、いつも支えてくれていたお父上を亡くし、悲しみに沈んでいたところから、また前に一歩を踏み出す。

悲しくても辛くても続く人生の一歩に、私のお勤めが必要だと仰ってくれたのです。

この経験から、私は「三宝に供養できる喜び」をこんな風に捉えることができるのではないか、と考えます。

三宝は、お釈迦様のお覚りとそこにいたる道、そしてそれを実践する人であるということは先ほどお話した通りです。

永平寺の修行僧は、みんなそれぞれに置いてきた人や物や、我慢している事、耐えていることがあって、それでも僧侶として生きていくために道を歩んでいます。

この禅活しょくどうに来られたみなさんも、ご自身のお仕事やお家のことや人間関係や悩み事、立場や責任を抱えながら、この場に足を運ばれ、食を通してご自身の人生と向き合い、道を歩まれています。

そう考えると、三宝とは「志をもって道を歩む人」のことでもあり、そこに供養するというのは「その歩みの一歩に関わること」という見方ができるのではないでしょうか。

『典座教訓』には、喜心についての説示の最後に、

能く千万生の身をして、良縁に結ばしめんが為なり。此の如く観達するの心、乃ち喜心なり。

という一節があります。

これは、

自分一人のものではなく縁によって循環していくこの身を良縁と結ぶために、私はこの作務を全うするのだ。と、このように道理を見抜いて事にあたることが喜心である

というものです。

志をもって道を歩む人は、その道中で様々な人や場所や物と出会い、そこに縁を紡いでいきます。

供養をお勤めしたお檀家さんが家族や親戚を幸せにするかもしれないし、食事を供養した人が誰かの人生を救うかもしれません。

その人の踏み出す一歩との縁が、自分一人では到底届かなかったようなところまで、私たちの行いを、人生を運んでくれるのです。

そして、自分の行いが思い掛けぬところまで縁を結んでいくと思って事にあたることが、喜心の本質なのです。

それは単に自分が嬉しいかどうかという世界ではありません。

自分の行動が果てしなく影響を及ぼすものであるということへの責任感と言ってもいいでしょう。

はじめにお話しした通り、喜心を含む三心とは調理をする時だけ、食事を供養する時だけのものではありません。

修行に必要な作務にあたる時の心構えです。

作務とは「作すべき務め」とも読むことができます。

人生という修行の中で作すべき務めがあったのなら、それは作務となり得ます。

私なら葬儀や法事もそうですし、皆さんならお仕事や家事一つとってもそうです。

相手が人であろうとものであろうと場所であろうと、目の前にした務めは、そこから良縁が紡がれていくことを願って全うする。

喜心、喜悦の心とは生き方そのものにも関わってくる心のことをいうのではないかと、私は考えています。

関連記事

意外と知られていない、曹洞宗の帰依三宝

2021.4.16

スポンサードリンク 仏教信仰の基本といえば三宝への帰依です。 三宝とは仏宝・法宝・僧宝の３つの総称で、帰依というのは帰投依伏、全てを放棄してお任せする、というような意味です。 つまりは、三宝への帰依、帰依三宝というのは、三宝にすべてお任せしきって、拠り所として生きていくということになるわけです。 し...

なんか息苦しいと思う、 マナーの話① ～おのれ謎マナー！の巻

2022.11.25

W杯！ 日本代表！ 強豪ドイツに勝利！！！ いやあ、ジャイアントキリングは夢がありますね！ 私も興奮してしまいました！ さて、勝利の熱狂の中で試合に注目が集まるのは当然のことながら、 SNSなどでは、日本人の「マナーの良さ」にも注目が集まっているようです。 サポーターによるスタジアムのゴミ拾い活動...

では、世間に跋扈する謎マナーや講師の方の炎上問題をテーマに、

マナーのあり方について思うところを述べてみました。

マナー、作法、美徳。

これらは多くの共通点を持ちます。

たとえば、

「他者への気遣い」

「礼儀正しくする」

「威儀を正す」

などがそうでしょう。

ネット検索で「マナー」と調べれば、端的な説明として「礼儀作法」と出るように、

しばしば、これらは同一あるいは非常に近しいものとして扱われているように思います。

一方で、これらの違いを明確にイメージできる人はあまり多くないのではないでしょうか。

正直なところ、私も「マナー」という外来の言葉が本来持つニュアンスを正しく把握しているわけではありません。

比べるにしても、あくまで私自身の経験や知識に照らしてということになりますが、

今回はマナーを、作法や美徳と比較して考えていこうと思います。

マナー、作法、美徳が目指すところ

前回の記事では、マナーが存在する意義を「相手を気遣い、人間関係を円滑にすること」であろうとしました。

では、類語として扱われる美徳や作法ではどうでしょうか。

私は、このように整理します。

美徳→「道徳や信念による正しさにもとづいて起こす行動」

作法→「信仰による正しさにもとづいて起こす行動」

作法、とはそもそも仏教の言葉で、読み下せば、

「法を作す」（法をなす）

となります。

つまり、仏の教えを体現するというのが本来の意味となります。

美徳や作法にもとづく行動の根底にあるのは、

その人自身の信念・信仰や、それまでに身に付けてきた道徳観・価値観となります。

そこには他者への気遣いも当然含まれますが、

信念や信条に比べ、それはあくまで二次的なものと捉えるべきでしょう。

美徳や作法に基づいた行動が起こされた場合、

自然と「他者への思いやり」や「関係の円滑化」は果たされる場合が多いと思います。

ただし、美徳や作法に基づいた行動は、必ずしも他者にとってプラスになるとはかぎりません。

これらについて理解を持たない人にとっては、「偽善」や「不快」あるいは「嫉妬」といった感情を巻き起こす可能性もあります。

例を挙げて考えてみます。

W杯日本戦のゴミ拾いは「マナー」がよかったのか？

前回、「日本人のマナーの良さ」が称賛された例として、

試合終了後のゴミ拾い活動を挙げました。

しかし、私はこれが「マナーの良さ」による行動とは思えませんでした。

海外のサッカーでは、観衆が暴徒と化すなどして試合や運営が阻害されるという事態が起こります。

こうした事態は選手、運営、他の観客や、時に無関係な人なども巻き込む場合があり、

他者を気づかうというマナーの意義に照らせば、

そうした事態を起こさないように心がけるのがサッカー観戦の「マナー」となるのではないでしょうか。

つまり、例を挙げれば、

「試合を妨害しない」

「試合後はすみやかに会場を去る」

「暴力沙汰や騒ぎを起こさない」

などがサッカー観戦の「マナー」にあたると私は考えます。

では、ゴミ拾いがどうかというと、これは「美徳」にもとづく行動だと思います。

試合ができる環境に感謝し、

選手の研鑽を褒めたたえたい、

そうした感謝や尊敬の念が起こさせたのが日本人サポーターの「ゴミ拾い」だったのではないでしょうか。

これはもはや、他者への気遣いというレベルを超えています。

むしろ、他者がどう思うかよりも、

「自分がそうしたいからする」

「自分が正しいと思うからする」

「感謝や尊敬の念をゴミ拾いという形にすることで、自分の心が満たされるからする」

のが、W杯試合終了後のゴミ拾いのモチベーションなのではないでしょうか。

そして、日本人サポーターのゴミ拾いについては多くの称賛の声が寄せられる一方で、

「スイーパーの仕事を奪う」

「人によく見られたいからやっている」

「早く退場しないから、かえって混乱を招く」

といった、ネガティヴな意見もありました。

これは日本人サポーターの「ゴミ拾い」が他者のためのマナーではなく、

自らの「美徳」にもとづいた行動だったことを如実に表していると言えます。

おそらく先ほど挙げた、海外サッカーの「マナー」にもとづいて、

観戦後に何もせず、速やかに退場していれば、こうした意見は存在しなかったはずです。

マナー VS 美徳 VS 作法

さて、話は変わりますが、

僧侶たる私はしばしばマナーと美徳と作法の対立に悩まされます。

世間一般に広く通ずるマナーと、

僧侶となる以前から正しいとしてきた美徳と、

僧侶となってから、主に修行生活で身に付いた作法は、

必ずしも一致しないからです。

食事の仕方、手紙の書き方、挨拶の仕方。

世間一般に正しいとされているやり方と、

僧堂において作法として教えられたことは、

違うことが多すぎて、本当に参ってしまいます。

行為の優先順位について考えてみると、

個人の信仰心にもとづく行動は、ひとまず優先させるべきだと思います。

かといって、

びっくりドンキーで五観の偈を唱え、

チーズバーグディッシュのでかい皿を口元まで持ってきて食べ、

サイダーで器を洗う……

そんなことをしたら周囲はドン引きでしょう。

それぞれのバランスをとるなら、

食事の際には「いただきます」「ごちそうさま」を言う。

咀嚼音はあまり出さないようにする。

食べ残しは極力避け、器はなるべく綺麗にする。

これくらいが丁度いいんじゃないでしょうか。

やはりマナーも美徳も作法も、

それぞれに尊重し、融和を図る姿勢が必要なのだと思います。

強すぎる「マナー」が息苦しいのは

現実の世界では「マナー」の方が特に気にされることが多いように思います。

しかし、美徳や作法が重んずる信念や信仰に対し、

「マナー」が重んずる「他者への気遣い」は、より範囲が狭いように感じます。

もちろんマナーは広く世間一般に通ずる普遍性を備えたものだとは思うのですが、

「マナー」を優先しすぎるあまりに、こぼれ落ちてはならない大切な精神性がどこかにいってしまうような、

そんな不安に駆られることもあるのです。

また、例を挙げましょう。

前回の記事で、実際にテレビで放送されたというマナー講師の方の指導として、

「いただきますなんて家で言え！」

「頂戴いたします！でしょう」

というものを紹介しました。

前回は「頂戴いたします」は過剰じゃないの？と、ふんわりと疑問を呈するにとどめましたが、

それだけでなく、

「“頂戴いたします”だと、“いただきます”が持つニュアンスの大切な部分」が損なわれているような感覚になります。

その感覚とは、

食事を共にする相手への敬意を高めた分だけ、

食材や生産者、調理者、

そのほか目の前にある食事に関係した様々なものへの感謝や敬意が薄れてしまうのではないか、

というものです。

私は、

普段の食事もごちそうも、一貫して同じように感謝し、敬意を払うのが、

自然で、まっとうなことだと思います。

そのために適切な言葉は「頂戴いたします」よりも「いただきます」ではないでしょうか。

「頂戴いたします」のように、マナーとしてより正しいとされる行動をとることで、

「いただきます」が持つ、食事の美徳がもたらす温かみや精神性が損なわれてしまう。

昨今のマナー指導や謎マナーの跋扈を見ていると、そんな息苦しさを感じるのです。

まとめ

このたびは2回に分けて、マナーについて考えて参りました。

もちろん私はマナーの専門家ではありません。

「いや、その意見はマナーのことをちゃんとわかっていない」

という批判もあるだろうと思います。

その上で、

マナーを指導する講師の方に期待したいのは、

ただひとつのやり方を正解として教え込むのではなく、

様々な美徳、作法、文化、地域性などを考慮した上で、

それらの融和を図る方法を伝えてほしいということです。

ビジネスの場のみでしか通用しない限られたマナーを公共の電波で流すよりも、

TPOに応じてさまざまな正解があっていいということを発信してほしい。

そんな風に思うのです。

10月テーマはなんと・・・ハロウィンっぽいご飯🎃

仏教なのにハロウィンて・・・と突っ込みどころ満載のテーマ！笑

ですが、蓋を開けてみると意外に深〜い禅活しょくどうの回。になりまし

たので早速レポート致します♪

献立

🎃銀杏ご飯

🎃海藻のお吸い物

🎃ビーツおろし飛龍頭

🎃春菊と柿のピーナツバター和え

🎃小鉢

🎃漬物

🎃かぼちゃトリュフ

ーーーーーーーーーーーーーー

※銀杏＝しんこうさんのお寺から

メニューと感想

銀杏ご飯

ツヤツヤでプクプクとした黄色の秋の味覚＊銀杏🟡

ビジュアルからもう元気が溢れてくるような、パワーご飯！

食べるとホクホクしていて、あの独特な苦味は私は大人になってから美味しい！と感じる様になりました。

海藻のお吸い物

コリコリ食感の海藻が入ったあっさり味のお吸いもの。

とろっとした舌触りと共に優しい味わいが口いっぱいに広がりました。

ビーツおろし飛龍頭

先月に引き続き、栄養満点のビーツおろしが登場。

先月のビーツよりも色が更に鮮やかでパンチが効いています！

柔らかさの中に歯ごたえもしっかり感じられる飛龍頭は、
そんなに主張するようなタイプではなく、どちらかと言えば全身茶色で地味目さん。

だけど、飛ぶ龍の頭🐲なんていうインパクトのあるお名前のせいでしょうか？存在感、大！！

更に今日はビーツおろしを身に纏ってまるでハロウィンの仮装を楽しんでいるかのよう・・・🎃

春菊と柿のピーナツバター和え

春菊の緑と柿の黄色のコントラストがとってもきれいで目をひきます！

今回の禅活しょくどうの中で私が一番印象に残った一品です。

春菊独特の苦味と旬の柿の甘みの間を、ピーナツバターの絶妙なまろやかさが上手に調和してくれている感じ・・・。

正に大人のお惣菜✨

ピーナツバターの新しい一面を垣間見た様でした。

小鉢

ゴボウ × インゲンの食物繊維豊富コンビの和え物。

シャキシャキ食感も魅力的です。

他のお料理と比べると唯一落ち着いた色味のアースカラーで、
トレーの上で落ち着き感を演出してくれていました。

漬物

今月はご飯泥棒（胡瓜の佃煮）、現れず残念極まりなかったです😭

悲しい気持ちを抑えつつ、食後のお椀を洗鉢するため、漬物１枚だけはちゃんと残しておきます。

かぼちゃトリュフ

デザートで出てきたかぼちゃトリュフ💛

砂糖不使用なのに、かぼちゃの自然の甘みだけでしっかり甘さを感じる！

見た目もキュートで体にも優しく、そして美味しいだなんて良い事しか揃っていない🎃

ごちそうさまでした🙏

１枚だけ残した大根のお漬物で、先月と同様に、ご飯のお茶碗とお吸い物のお椀を洗ってきれいになりました✨

知っているようで意外とちゃんと知らないハロウィンの由来や歴史について、今回wikipediaで調べてみました！

毎年10月31日に行われる古代アイルランドに住んでいたケルト人が起源と考えられているお祭り。
ケルト人の1年の終わりは10月31日で、この夜は秋の終わりを意味し、冬の始まりでもあり、
死者の霊が家族を訪ねてくると信じられていた。
死者の魂は、幽霊や妖精、悪魔などの姿をしており、家に戻ったときに機嫌を損ねないように
食べ物や飲み物を用意しておくのが伝統である。
また、子どもが悪魔やお化けなどの怖い仮装をすることで、死者の魂に気づかれないようにしている。

Wikipedia

なんだか仏教のお盆やお彼岸と似ている・・・！！

このwikipediaを読んだ私の第一印象でした。

国や宗教、文化は違えど、亡くなった方（ご先祖様）に思いを馳せる・慕う・敬うような部分は共通していてビックリ。

そして、以前のしんこうさんのBlogも思い出しました！

【僧侶的よろずレビュー#5】リメンバー・ミー

2019.7.12

スポンサードリンク 不定期更新企画【僧侶的よろずレビュー】。 ここでは禅活-zenkatsu-メンバーが触れた本・映画・食べ物などなど、ジャンルを問わずご紹介していきます。 今回は初の映画レビューです。 お盆に合わせて見ておきたい映画「リメンバー・ミー」をご紹介します。 あらすじ ミュージシャンを夢...

これからは、ハロウィン🎃＝ケルト人の方々のお盆。と私の中で認識されそうです。

あまり馴染みがないからか、遠くに感じていたハロウィン文化でしたが、海外のお盆文化。

だと思うと一気に身近な雰囲気になりました。

11月の禅活しょくどう

【禅活しょくどう11月〜成道会スペシャル〜】

日時：2022年11月30日(水)
　　　19:00~20:30

参加費：2500円

会場：こまきしょくどう(秋葉原)

席数：12名

お申し込みフォーム
https://forms.gle/77Dc4w29eUVZNe7K8

そう、君は……

セイコーマートを知っているかッ！！！！！

いきなり、説明しよう！

セイコーマートは、北海道札幌市に拠点を置く㈱セコマが運営する、コンビニエンスストアチェーンである！

独自の商品開発！
販路の開拓！
割引・格安価格での販売！
地産地消！
規格外品の利用！
お酒・おつまみへのこだわり！
できたて惣菜・弁当の提供！

大手コンビニチェーンではなかなか難しい経営努力を重ね、

コンビニエンスストア対象の顧客満足度調査では直近10年で9度の1位に輝いている！

北海道内の人口カバー率は驚愕の99.8%！

小規模集落にも積極的に店舗を構え、その出店数はセブン・イレブンすらも越える！

災害時には各店舗ごとに電源を確保し、営業を続けたという実績もある！

時には採算すらも度外視し、道民の生活に寄り添い続け、絶大なる信頼を勝ち得た！

道民を愛し！

道民に愛される！

唯一のコンビニチェーン！

それがセイコーマートなのである！

今回は、私が選んだセコマおすすめの飲料商品五選を紹介する……ッ！

セイコーマートへの熱き想い①

……と、その前に、セコマに対する私の想いを吐露させていただこう。

今でこそ「セコマ最高！」と、セコマ信者ぶりを全面にアピールする私であるが、

小学生のころはセコマに対して特別な思い入れなどは持っていなかった。

たまに札幌・旭川に行ったときなどに利用することはあるにせよ、

せいぜい、よくあるコンビニの一つという印象しかもっていなかったのである。

しかし、中学生のころ、その印象は激変する。

私とセコマのストーリーが始まったのは、今からおよそ25年前。

わが町、滝上にセコマが店舗を構えたのが始まりであった。

その時の心情を簡潔に表せば、

「オレの地元にも、とうとうコンビニができた！」

「こんなところにまで店を出してくれるなんて、セイコマ（当時はセイコマと呼んでいた）はなんてえらいんだ！」

というものである。

私の地元、滝上は山間部で人口も決して多くはない。

当時は「うちの町にはコンビニなんてできないんだろうなあ」という思いがあった。

「コンビニがある町」というのは一種の憧れであり、

そこに住めることはある種のステータスのようにすら感じていたのである。

そこへ出店してくれるということは、それだけで好印象を抱かずにはいられなかった。

セコマの大きな特徴の一つに、小商圏にも積極的に出店するというものがある。

北海道での長距離移動の際には、

「こんなところにも店舗を構えているのか！」

と、驚かされることもある。

こうした姿勢を見ていると、

そこに暮らす人の生活にわけへだてなく寄り添い、支えていく。

企業としての矜持や自負心を感じるのである。

セイコーマートへの熱い思い②

そして、私が一人暮らしを始めたころ。

ここで私の生活を支えてくれたのは、やはりセイコーマートであった。

お金がないときは、セコマの100円パスタ（現在は118円）を食べて空腹を満たした。

少し懐に余裕があって、レポートの締め切りや試験を前に気合を入れたいときには、

店内キッチンで調理されるカツ丼と北海道限定の乳酸菌飲料ソフトカツゲンを購入し、

ダブルで「カツ！」というゲン担ぎをよくしたものである。（画像引用元①、画像引用元②）

友人と交流する際にも、

近所のスーパーのアルコール類の販売担当者に、

「コンビニにあのランクのワインをあの値段で提供されたら、うちは太刀打ちできない」

とまで言わしめたワインと、

低価格かつ種類が豊富な各種お惣菜をつまみに、酒を酌み交わした。

ホットシェフの手作りのあたたかみや、ひとり暮らしの生活を支えてくれたことへの感謝があり、

私のセコマへの思い入れはますます強まっていった。

セイコーマートへの熱い想い③

セイコーマートのオリジナル商品にはしばしば、

○○町産生乳使用、

△△町産ワイン使用、

など原材料の産地がパッケージに明記されている。

これは、商品の特別性を向上させ売り上げに貢献するだけでなく

生産地のブランディングにもつながる素晴らしい取り組みだと思う。

そこに……

そう、そこに……

わが町、滝上も加わることになった。

滝上は知る人ぞ知る、和ハッカ（ミント）の産地。

価格の安い海外産のハッカに押され北海道のハッカ栽培が廃れてしまう中で、

国内で流通するハッカの実に90%以上を滝上町が生産している。

セコマで販売される、

ミントアイス、ミントかき氷、

ミントソーダ、

和ミントモヒート、ミントクラフトジン、

などに、「北海道滝上町産和ミント使用」との文字が燦然と輝いているのである！

原価の安い海外産ではなく、北海道産にこだわり、滝上町を選んでくれた。

そして、その商品のいずれも……「うまい！」

地元を愛し、北海道を愛する私にとってこれほどうれしいことはない。

もうセイコーマートに対する私の思い入れ、親近感、感謝の念といったポジティヴな感情は、

ストップ高、天井知らず、ビッグバンなのである。

セコマ飲料商品、おすすめ５選！

と、いったところで、

ここからはいよいよ私がおススメするセコマの飲料商品5選を紹介していきたい。

いずれも、セイコーマートの公式通販から購入が可能となっているので、興味を持たれた方は是非お試しを。

それでは……

第5位　Secoma 和ミントモヒート　350ml

第5位は、セコマ和ミントモヒート。（画像引用元：商品ページ）

私の地元、滝上町産を和ミントを使用した、清涼感あふれる一品。

やや甘めで、女性にもおすすめできます！

第4位　パームビール　330ml

第4位には、ビールをおすすめ。（画像引用元：商品ページ）

こちらのビールは、セコマが輸入・販売するベルギービールとなっております。

公式通販の宣伝文句を引用すれば、

ほのかな苦みとコク、

はちみつのような豊潤さとバナナのようなフルーティさ（私はリンゴのような風味を感じます）、

さわやかなのど越し、

がウリの商品となっています。

そして特筆すべきは、その価格！

内容量は330mlとやや少ないものの、一本当たり税込み約180円と大変お求めやすくなっております！

店舗により6本まとめ買いでクーポンや、おつまみスナックがついてきたりとまさに至れり尽くせり！

是非、お試しいただきたい一品です！

第3位　Secoma　北のサングリアサワー　350ml

第3位は、北のサングリアサワー！（画像引用元：商品ページ）

公式通販HPには、

十勝ワインと北海道産のぶどう・いちご・ハスカップの果汁を使用した、北海道づくしのサワー。

果実の甘さと爽やかさが口いっぱいに広がります。

とあり、

飲みやすく、食事との相性も抜群です！

第2位　Secoma ミントクラフトジン　720ml

第2位は、ミントクラフトジンをおすすめ！（画像引用元：商品ページ）

こちらにも、滝上町産の和ミントが使われています！

スピリッツということで、アルコール度数が37度と高いのですが、

その分、自分で割ったり、カクテルにしたりと楽しみ方の幅が広い商品です！

おすすめは、ソーダ割。

ミントと炭酸がマッチして、強い清涼感があるのは勿論ですが、

ソーダ割が第5位の和ミントモヒートと違うのは、甘みがないこと！

チョコレートと一緒にいただいて、チョコミントの風味を楽しむのも一興です！

そして、栄えある第1位は……

第1位　Secoma ストロングスパークリングガラナ　500ml

第1位は、セコマのガラナ炭酸水！（画像引用元：商品ページ）

2~4位はすべてお酒でしたが、

なんと、ここにきて、ソフトドリンクを選びました！

ガラナと言えば、北海道のご当地ドリンクの代表格。

華やかさと薬くささが合わさったような独特の風味で人気のドリンクです。

ただ、私は常々思っていました。

ガラナは「甘すぎる」と。

たまにガラナが飲みたいと思っても、甘くて全部は飲みきれない。

そんな私にとって、これはまさに革命的商品です！

ガラナの風味そのままに、甘みだけを取り除いたさわやかな味わいが残るこちらの商品を第1位に推させていただきます！

以上が、私のお勧めするセコマの飲料商品5選となります！

今回おすすめしたもの以外にも、

各種ワイン、

各種サワー、

ソフトドリンクなど、

オリジナル商品で「うまい！」ものが沢山ございますので、

道内の方は興味があれば是非。

道外の方でも旅行の際や、重ねてになりますが公式通販でも買えますのでお試しいただければ幸いです。

おわりに

今回は、北海道民の生活の友、セイコーマートについて熱く語らせていただきました！

商品もそうですが、企業としての姿勢に私は深く感じ入っています。

経済活動の中で、

人に寄り添い、

人とともにある、

こうしたことをセイコーマートは考えてくれていると思うのです。

あえて曹洞宗の教えに照らして言えば、

喜心・老心・大心の三心に通ずる思いが、

セイコーマートの企業理念にあると感じます。

北海道の方はますますのお引き立てを、

そして道外の方もご旅行の際には是非使っていただきたく存じます。（埼玉県、茨城県にもあるよ！）

それでは今回はこのあたりで失礼します！

8月はお坊さん繁忙期につき禅活しょくどうもおやすみだったので、2ヶ月ぶりの開催です。

そろそろ秋の味覚を楽しむ季節♪

9月のテーマは：食欲と闘う秋！🍄

正に食欲と闘うことになった秋の禅活しょくどうをレポート致します♪

献立

🍄しめじご飯

🍄松茸のお吸い物

🍄ビーツおろしと揚げ出し

🍄小松菜と島オクラの胡麻和え

🍄みょうがと蒸し茄子のあえもの

🍄お新香と佃煮

🍄おはぎ

ーーーーーーーーーーーーーーーー
※松茸＝北海道のちしょうさんから
※みょうが／島オクラ／佃煮＝しんこうさんのお寺‘s農園から

メニュー紹介と感想

しめじご飯

いつ食べても美味しいこまき食堂のご飯。

今回は秋らしく、しめじの炊き込みごはんで登場！

シンプルなごはんだけど、シメジの旨味と香りがしっかり詰まった幸せごはんでした🍄

そして炊き込みご飯のお焦げの部分を食べる時って、なんだかとっても嬉しくなりますよね。

キノコの中でもクセもなく食べやすいしめじは、年中スーパーで見かけますが、
やっぱり秋が旬だから？かこのシンプルな見た目だけでも季節感と献立を盛り上げてくれるような、
そんなもの凄いパワーを感じました。

松茸のお吸い物

禅活しょくどうに、なんとキノコの王様・松茸が！！！笑

当日配布されたしおりの中に、この松茸に関する《生産者の声》が載っていたので、
こちらでもご紹介したいと思います。

久保田さん（39歳）が、禅活しょくどうにと、北海道から送ってくれたのです。

お椀を両手で持ち上げると、あの松茸のイイ〜香りがふんわりと・・❤︎

上品で深みのある豊かな風味は、なんだかとても贅沢な気持ちに。

そして松茸のプリっとした歯ごたえも味わい、このお吸い物一杯で秋を満喫したような気分になりました。

貴重な国産松茸🥺✨生産者の久保田さん、ありがとうございました🙏

ビーツおろしと揚げ出し

揚げ出し豆腐に真っ赤なビーツおろしがかかっていて、まるで真っ赤に染まった紅葉のよう🍁

ビーツは見た目とっても派手な色をしているのに、味はカブと大根を合わせたような味で
どちらかというとちょっと控えめな印象。

なので、全く揚げ出し豆腐の邪魔はせずに、お豆腐の味や食感を引き立たせてくれていました。

しかしながら！ビーツの持つ栄養価はとても高いのだそう。

第一印象と中味のギャップが2重の構造になっていて、なんだか魅力的なお野菜です。

要注目！

小松菜と島オクラの胡麻和え

先月に続いて登場の丸い形で柔らかい島オクラ。

今回は小松菜とのコラボで胡麻和えでした！

茹でた島オクラをそのまま頂くのも美味しいけど、胡麻和えで頂くのも格別です。

小松菜のしっかりとした歯ごたえと島オクラの柔らかくてネバネバ食感が
まろやか〜な胡麻の風味で優しく包まれていました。

みょうがと蒸し茄子の梅酢がけ

みょうがのシャキシャキ具合と蒸し茄子の柔らかい食感が口の中で調和していて、
私は初めて食べる組み合わせだったのですが、とても相性の良さを感じました。

みょうがの酸味も程よいアクセントで、サッパリとした一品。

また、みょうがの淡いピンクと茄子の濃い紫色の組み合わせも、秋の夕焼け空を表現している様でした🌆

お漬物と佃煮

前回も頂いた胡瓜の佃煮。

ごはん泥棒再び現る。

大根のお漬物は、いつものように、食後お椀を洗鉢するために１枚だけ残しておきます。

デザート＊おはぎ

今回のデザートはお彼岸も近かった事から、おはぎ✨
甘さ控えめの餡子でとっても美味しかったです。

ごちそうさまでした🙏

１枚だけ残した大根のお漬物で、器を洗います。
（※今回はご飯のお茶碗とお吸い物のお椀のみ洗いました）

どれも美味しく、正に食欲と闘った秋の禅活しょくどうでした。笑

ご馳走様でした🙏

食べなければ、人は死んでしまう。
何を食べるかではなく、どう生きてどう食べるかが大切。

最後に、今回の禅活しょくどうで、しんこうさんがお話されていた言葉を
シェア致します🙏

10月の禅活しょくどう

次回のテーマはハロウィン🎃
可能な限りハロウィンっぽい献立になる予定だそうです🎃

以下に詳細とお申し込みフォームのリンクを添付しますので、ご予定の合う方はぜひご参加ください🙏

ーーーーーーーーーーーーーー
日時：2022年10月26日(水)
19:00~20:00
会場：こまきしょくどう~鎌倉不識庵~
参加費：2500円
残席数：2組4名 （10/13現在）
ーーーーーーーーーーーーーー
お申し込みはこちらから⏬
https://forms.gle/QsbhrgCfHH151bpT8

7月テーマは：夏のそうめんディナー🍉 

禅活しょくどうで麺類さんはおそらく初めまして。

食作法も献立も当日までとっても楽しみでした♪

真夏の禅活しょくどう、レポート致します。

献立

🌻豆乳担々そうめん（お手製ラー油）

🌻天ぷら（獅子唐＆茄子）

🌻島オクラの煮浸し

🌻小鉢

🌻胡瓜の漬物&佃煮

デザート

🌻きゅうりと味噌ディップ

🌻梅シロップの炭酸割り

🌻おしるこ

メニュー紹介と感想

担々豆乳そうめん

紅い器に真っ白のそうめん。

そうめんの上には緑の胡瓜と紫ラディッシュ、
そして黄色の細長いものはなんとかぼちゃの皮の素揚げ！

とってもカラフルな盛り付けは、まるでパワー全開の夏の太陽のよう🌞

つけ汁となる豆乳坦々。

お肉は大豆ミートを使用していて、豆乳スープのまろやかさに加え、
こまき食堂さんお手盛ラー油で程よく優しいピリ辛加減。

麺つゆで食べる定番のそうめんとはまた全然違って、とっても新鮮✨

気になる食事作法ですが、まずは通常通り麺の入った器を両手でとり、お箸で麺をつけ汁へ。

移し終わったら、一旦麺の器を置いて、今度は豆乳坦々の方を両手で持ち上げ、
そこからはいつもの作法と同じように頂きました🙏

各テーブルにはお好みで辛味を追加調整できるように、追いラー油の器が置かれていました。

辛さは丁度良かったのですが、折角なので最後の方に3滴ほど追いラー油(*Ü*)

あまり辛味の変化はよくわからなかったけど、辛すぎて食べられなくなっては困ると思い、
追いラーのオカワリは、控えました。笑

天ぷら

天ぷらは夏の今が旬な獅子唐と茄子。

サクッと揚がったみずみずしい夏野菜達とお塩というシンプルコラボ！

豆乳坦々がまろやかなだけに、塩味を纏った獅子等と茄子の美味しさがグッと際立っていたように感じました✨

（※獅子等＆茄子はしんこうさんのお寺‘s農園から）

島オクラ（ネリ）の煮浸し

こちらのオクラは、しんこうさんのお母様の地元、八丈島で食べられる島オクラ、
別名ネリと呼ばれるものですが、普通のオクラとは少し違って、
大きい！角が丸い！柔らかい！のが印象的でした。

柔らかいけどオクラ独特の歯ごたえやヌルヌル感もしっかりと感じることができ、
食べ応え且つ何だかお得な気分に包まれた一品でした。

（島オクラ＝しんこうさんのお寺‘s農園から）

小鉢

今回の小鉢は切り干し大根。しめじとこんぶもjoin！
色んな食感が楽しめました。色味や食材から、なんだかほんの少し秋の雰囲気も感じます🍄

漬物

お漬物の胡瓜は、毎度のごとく１枚だけ器を洗う用に残しておきます。

そして今回はしんこうさんのお母様特製の胡瓜の佃煮を頂いたのですが、
隣にご飯があったらいくらでもすすんでしまいそうな病み付き感♪

新生ご飯泥棒現る☺︎

デザート

食後に、しんこうさんのお寺‘s農園から採れたてのきゅうりが運ばれてきました。

お味噌も添えられていて、突然なんだかおばあちゃん家で過ごす夏休み感漂う。。。🥒笑

もぎたてきゅうり、とってもみずみずしくてシャキシャキと歯ごたえもしっかりでした！

お味噌との相性も抜群👍

（※きゅうり＝しんこうさんのお寺‘s農園から）

更に！おしること梅サイダーまで登場。

夏に食べるお汁粉もまたよいものだなぁとしみじみ。

小豆の香りがとっても良かったです！弾力のあるモチモチお餅。

そして、先月のミントシロップに引き続き、しんこうさんのお手製第2弾となるのが梅シロップ。

梅と氷砂糖で瓶に漬け込むところから、しんこうさん自ら手塩にかけて育て上げた、
添加物も保存量もない梅シロップ♪

炭酸で割って、梅サイダーとして登場。ひと口で一気に爽やか〜

（※梅シロップ＝しんこうさんお手製）

ごちそうさまでした🙏

残しておいた１枚のきゅうりを使用して、器を洗います。
今回は豆乳坦々（汁物）以外の器を中心に実践し、ご馳走様でした🙏

次回の禅活しょくどうは9月！

今月の禅活しょくどうはおやすみで、次回は9月に開催とのこと！

日程が決まったらSNSなどでお知らせしますので、皆様もぜひ！！