スポンサードリンク これまで2回にわたり記事にして参りました、「野生動物への餌付けの話」。 第1回では餌付けがもたらす自然への悪影響について、 つづく第2回では、与えられたエサをめぐって発生したキツネとカラスの争いについて書きました。 どちらも、 自分の行為がもたらす影響力をよく考えなければならない、 という趣旨の記事...

スポンサードリンク 前回、境内にパンを咥えて現れたキツネを見て、 こちらの記事を書きました。 あれからおよそ3週間、相も変わらずお寺の近くをウロチョロするキタキツネ。 夕方になれば、誰かが与えたと思われるエサを咥えてやってくるのですが…… つい先日、大きな異変が起きていることに気が付きました。 うそ！境内がキツネの縄張...

スポンサードリンク 今回は、野生動物への餌付けについて考えてみたいと思います。 境内から飛び出てきたキタキツネ つい先日の話です。 地元北海道のお寺に帰省し、空いた時間で畑仕事をしていた時のこと。 作物への水やりを終えて、ほっと一息ついていると、お寺の境内から一匹のキタキツネが飛び出してきました。 北海道のキタキツネ。...

スポンサードリンク 前回はウドとフキの採集の様子をお伝えしました。 しかし採ってきてすぐ料理！とはならないのが山菜です。（一部を除く） モノにもよりますが、山菜を食べるには、アク抜きや下茹で、皮むき、一夜干しなどの下処理が必要です。 というわけで、今回は採ってきたウドとフキの下処理の様子をお伝えします。 フキの下処理 ...

スポンサードリンク 5月！ 季節は春！ 春と言えば、山菜！ 関東ではシーズンが過ぎてしまったかもしれませんが、 久保田の地元、北海道道北では今が山菜まっさかり！ うど、ふき、セリ、アイヌネギ（行者ニンニク）、タランボ（タラの芽）、ヨモギ…… 春のさわやかな味覚を楽しめるシーズンになりました。 禅活の料理担当と言えば、西...