スポンサードリンク 曹洞宗の僧侶の立場から肉食と不殺生について考えてきたこちらの連載。 前回は調理の上で不殺生の実践についてお話ししました。 過去の記事はコチラからご覧いたがけます。 前回の内容を簡単にまとめると、調理の上での不殺生とは ・食材を丁寧に、無駄なく扱う ・食材に凝縮された「ご縁」を食べる人へ繋ぐ というこ...

スポンサードリンク 精進料理。 動物性の食材や、ネギ・ニラ・ニンニクなどの匂いが強く、精力がつく香味野菜、いわゆる五葷ごくんを使用しない日本の食文化の一つです。 この精進料理、しばしば「鎌倉時代に禅宗の僧侶によって中国から伝えられた」と紹介されることがあります。 しかし、実は「精進料理」という名称は仏教経典や禅僧が著し...

スポンサードリンク いつも当ブログをご覧いただきありがとうございます。 また、記事をきっかけにイベント・ワークショップへご参加いただいた皆様にも、重ねて御礼申し上げます。 さて、当ブログでは毎月イベントの開催予定を告知させていただいておりますが、今日の新型コロナウイルスの流行等を鑑みて、 3/6(金)の【リラックス坐禅...

スポンサードリンク 2月15日はお釈迦さまが亡くなったとされるお涅槃の日。 昨年はお供えの枕団子にちなんで、白玉団子を使ったスイーツを作りました。 スイーツも美味しかったけど毎年同じじゃ芸がない。 さて今年はどうするか？ 海外の修行道場ではお粥のようにニョッキが出る、という話に着想を得て、今回は野菜を練りこんだニョッキ...

スポンサードリンク 今月も禅活では定例のワークショップやイベントを開催します！ お申し込みは各フォーム等からよろしくお願いいたします。 2/26(水)ほっと晩ごはん〜涅槃ニョッキ作り〜 ＠こまきしょくどう〜鎌倉不識庵〜(最寄り駅：秋葉原) 作って食べて、食との向き合い方を考えるのワークショップ。 今回も季節の食材を楽し...

スポンサードリンク 「曹洞宗には厳格な食事作法がございまして…。」 「たくあんも音を立てずに食べるんですよ。」 「お茶と漬物で器を洗うんですよ。」 曹洞宗の僧侶が食事の作法を紹介する時、よくこんな風に言うことがあります。 確かに意外性があって、珍しくて、厳しい感じがして格好はつきます。 しかし、これが日常生活でどれくら...

スポンサードリンク 新年明けましておめでとうございます🌅 今年もよろしくお願いいたします。 先週は年末年始の疲れを引きずりつつ論文の提出などもあり、バタバタしてしまい、記事の更新をおやすみしてしまいました。 今週からまた更新していきますので何卒お付き合いください！ 七草粥の会 今回は1月ということで、毎年恒例の七草粥の...

スポンサードリンク もう１つ寝るとお正月。 つまり、大晦日！！ 早いもので今年も一年が終ろうとしています。 今年の１月から(にしては馴染みすぎな)久保田が加わり、WEB担当の堀田と合わせて５人での活動となった禅活-zenkatsu-。 大晦日の今日は2019年を振り返りたいと思います！ 2019年上半期 上半期は一月か...

スポンサードリンク 令和二年も禅活では引き続き定例のワークショップなどの催しを開催していきます！ お申し込みは各フォーム等からお願いいたします。 1/8(水)ほっと晩ごはん〜七草粥の会〜 ＠こまきしょくどう〜鎌倉不識庵〜(最寄り駅：秋葉原) 作って食べて、食との向き合い方を考えるのワークショップ。 今回も季節の食材を...

スポンサードリンク 禅活では毎月、作る・食べるの両面から食を考えるワークショップ「ほっと晩ごはん」を開催しています。 そして今月、12月8日はお釈迦様がおさとりを開いた日、「成道会じょうどうえ」です。 今回は、そんなお釈迦様の成道会と縁の深い乳粥にちなんだ豆乳粥と、冬らしい食材を使った献立の回となりましたので、その模様...