みなさまこんにちは。
ライターのなおえです！
気が付けばもう年の瀬になってしまいました💦
暖冬でコートもいらない位暖かい日があったかと思えば急に氷点下になったりして、、、
相変わらず天気との付き合いが難しい今日この頃です。
遅くなってしまいましたが、11月の禅活しょくどうをレポートしたいと思います！！
寒さ本番のこれからの季節にピッタリのポカポカメニューが満載です⭐️
Contents
献立
🍚銀杏ご飯
🍚かぼちゃのポタージュ
🍚揚げ出し豆腐
🍚春菊のポン酢和え
🍚大根の甘酢漬け
🍚漬物
🍚りんごの春巻き
メニューと感想
銀杏ご飯
しんこうさんが副住職を務める明林寺さんの境内からはるばるやってきた銀杏。
ほくほくした食感で豊かな香り〜。
刻まれた生姜も入っていて良いアクセントになっています。
シンプルながらなんてお上品な炊き込みご飯なのでしょう◡̈*❤︎
美味しい上に、ビタミンとカリウムも豊富で栄養も満点だなんて、最高最強ご飯です！
かぼちゃのポタージュ
私が想像していたポタージュとは少し違って、かぼちゃの甘みをしっかり感じながらも、サラリとした食感のあっさりした和風スープのようなポタージュ。
飲み終わった後、なんだかホッとするような安心感に包まれました。笑
揚げ出し豆腐
生姜が効き、キラキラと輝く餡掛けのベールを全身にまとった揚げ出し豆腐。
外はカリッ。サクッ。
中はフワッ。トロッ。
お口の中から全身にHappyが沁み渡りました。笑
生姜効果も加わって、身体が即ポカポカに！！
春菊のポン酢和え
今が旬の春菊！ポン酢でさっぱり頂きました。
幼いころは独特の香りと苦みがどうも受け入れられず、苦手な野菜でしたが、いつの間にか美味しいと感じるように。
この独特な香りの元となる成分には、免疫力を高めたり胃腸の調子を整えたり、咳を抑える効果があるのだそう。
冬のパワー野菜なんですね！
大根の甘酢漬け
まるで春の桜のようなピンクのビビットカラーが目に飛び込んできて、思わず「わー！キレイー🌸！」と声に出してしまいました。笑
赤い大根をカンタン酢と柚子の果汁に漬けていて、刻んだ皮も入っています。
程よい酸味と甘みがなんだかお上品。
お正月のなますに似ていて、箸が止まらない美味しさです。
漬物
↑の甘酢漬けとはまた少し違った淡いピンク色の大根のお漬物。
もうお馴染みの洗鉢用としても使用します！
今回は中でも大きめなものを2つ残しておきました。
りんごの春巻き
禅活の見切り品クッキング動画でも話題になった、りんごの春巻き🍎
温かいリンゴのデザートを食べると、なんだかホッとした気持ちになります。
寒い地方でできるリンゴやさくらんぼは、身体を温める効果があるそう。
これからの季節にもピッタリのデザートですね！
ごちそうさまでした
禅活しょくどうに参加してから、早1年以上が経とうとしています。
初めはなかなかうまく洗鉢できずに苦戦していましたが、毎月参加をするようになって、いつの間にか洗鉢もスムーズに行えるようになった気がします。
今回はご飯とポタージュの器を洗鉢しました✨
法話Time
今回の法話Time担当はゆうせいさん。
「五観の偈」の四節目。
「四つには正に良薬を事とするは、形枯を寮ぜんが為なり」
について、修行時代の大雪が降り続いた時の体験をもとに、お話してくれました。
食べるという事は、身体と心の健康のために、いかに重要な役割（良薬）であるか。
修行時代の大雪エピソードも、レア感があって、とても興味深い内容でしたので、ブログ公開をお楽しみに！
新年の禅活しょくどう
今回からご希望の方にお土産付きプランをご用意しました！
🎍日時：2024年1月10日(水)
19:00~20:30
🎍参加費：3000円(お土産付きプランは+500円)
🎍会場：こまきしょくどう~鎌倉不識庵~
🎍お申し込み&詳細
forms.gle/mreFp15FwW6Kdt…
