みなさんこんにちは。ライターのナオエです！
秋は一体どこへいってしまったのか。と思うほど、突然寒〜い冬がやってきてしまいました。秋が大好きな私は悲しいです😔笑
禅活しょくどうは今回で新体制になって半年ということで、秋の大感謝祭銘打って開催されました。
そしてなんとこの日はしんこうさんのお誕生日でもありました🎂✨
早速レポート致します！
Contents
献立
🎃生姜ごはん
🎃のっぺい汁
🎃車麩とこんにゃくの唐揚げ
🎃柿と菜っぱの胡麻和え
🎃麻婆春雨
🎃漬物
メニューと感想
生姜ごはん
生姜のさわやかな風味が印象的な、生姜ごはん！
夏に食べる生姜ごはんもスッキリして好きですが、冬に食べると身体もポカポカ温まって良いですよね。
シンプルなのに、香りと食べ応え抜群の極上ごはんです。
本格的な寒さの前に、禅活で温活！
のっぺい汁
のっぺい汁。
日本全国で親しまれている郷土料理らしいのですが、私は初めて聞く名前でした。
「のっぺい」という音から、なんとなく具材はキノコがメインで、どれも平べったくカットされた、のペーっとした食感（どんな食感）の汁物を勝手に想像しましたが、全く違いました。笑
味付けはけんちん汁に近く、片栗粉でとろみがついています。
そこに葉物から根菜類・里芋・きのこ類まで、どれも大きめサイズでゴロゴロと入ったお料理でした！！
車麩とこんにゃくの唐揚げ
以前、車麩の唐揚げが鶏の唐揚げにそっくりでびっくりしたという内容のレポートを書いたのですが、その時同様の驚きと感激が再来。笑
更に今回は車麩の隣にこんにゃくの唐揚げまで登場！
こんにゃくは一度凍らせることで食感がお肉のようになっています。
車麩とはまた違った魅力的な食感とジューシーさに出会ってしまいました😍
柿と菜っぱの胡麻和え
柿と菜っぱ。
なんだかちょっと意外な組み合わせですが、とても美味しくてびっくり！
胡麻のまろやかさによって、柿の甘みと菜っぱの苦味が程よく調和された感じ。
大人な胡麻和えです。
オレンジと緑の色味も好相性！
麻婆春雨
ひき肉はもちろん入っていませんが、お味は正にあの中華の麻婆豆春でした！
春雨のツルツル感とパプリカの色鮮やかさが、食欲をそそります✨
小鉢ではなかったら永遠に食べてしまいそうで危険です。笑
漬物
今回は小さめの大根のお漬物。
小さめなので、洗鉢用には念の為２枚残しました。
ごちそうさまでした
もうお馴染みとなった洗鉢時間。
お茶をお茶碗に注いでもらってから、残したお漬物を使って丁寧に洗鉢します。
全ての器をきれいに洗鉢することができました✨
法話Time
今回の法話Timeはしんこうさん。
「五観の偈」の三節目
「三つには心を防ぎ過を離るることは、貧等を宗とす」
について、修行時代の体験を元に、欲との付き合い方について興味深いお話をしてくれました。
お話を聞きながら、私自身のこれまでの経験を省みたりもして、なかなか貴重な時間だった気がします。
欲との付き合い方・向き合い方って本当に難しいですよね。
しんこうさんの法話の内容は後日ブログで公開予定なので、乞うご期待！
12月の禅活しょくどう
2023年最後の禅活しょくどうです。12月8日の成道会にちなんで豆乳粥をお出しします！
▪️日時：2023年12月13日(水)／19:00~20:30
▪️参加費：3000円
▪️会場：こまきしょくどう〜鎌倉不識庵〜
▪️席数：12名
▪️お申し込み&詳細：https://forms.gle/PCQAmXRDojyLU6Lj8
