皆様、こんにちは！ライターのナオエです。
年が明けて、もう1ヶ月も経ってしまったなんて本当に信じられません。
2024年は、地震や事故で何だか悲しい気持ちでの年明けになってしまいました。
皆様の安全と被災地の1日も早い復興を心からお祈り致します。
だいぶ遅くなってしまいましたが、昨年12月の禅活しょくどうの様子をレポートしたいと思います！
2023年最後の禅活しょくどうは、12月8日の成道会にちなんだメニューでした。
Contents
献立
❄️豆乳粥
❄️厚揚げのトマト煮
❄️揚げ占地とほうれん草のポン酢和え
❄️野沢菜漬
❄️漬物
❄️ごま塩
❄️ゆず茶＆みかん
メニューと感想
豆乳粥
普通のお粥よりもクリーミーでまろやかな風味の豆乳粥。
お釈迦様は苦行後、スジャータからのこの乳粥によって、心身ともに回復されたそうです。
ヘルシーで栄養もあって、本当に優しさが溢れるような美味しさ✨
厚揚げのトマト煮
こちらの厚揚げのトマト煮は何といってもボリューム満点！
クリスマスも近かったので、赤色がとても華やかで季節感がありました。
トマトソースが精進料理とは思えないくらい、とてもしっかりとした味で美味しかったです。
こまきさんにお聞きしたら、ケチャップから自家製のものとのこと🍅トマトの旨みがギュッと凝縮されていました。
揚げ占地とほうれん草のポン酢和え
まず、今回のメニューを見て、シメジを占地と漢字で書くことを恥ずかしながら初めて知りました。
揚げた香ばしい占地と、スッキリした味わいのほうれん草がとても良い相性です。
野沢菜漬
信州といえば野沢菜。
という印象がありますが、この野沢菜漬は長野県にあるユウセイさんのお寺の自家製！
ほうれん草よりも歯応えがしっかりしていて、お粥の後に食べると、野沢菜漬の塩味がアクセントになって、とても美味しかったです。
漬物
色鮮やかなピンクの大根のお漬物。
洗鉢用に1枚大きめなものを残します！
ごま塩
少量でも一気に違ったお粥に変身してしまう強力調味なごま塩。
すりごまだったので、きなこのようにふんわりとした食感でした！
ごまの良い香りが鼻から抜けていくと、何だか贅沢なお粥を食べているような気持ちに・・・✨
ゆず茶＆みかん
デザートは明林寺でとれた柚子を使用したしんこうさんのお手製柚子茶とみかん。
ホッとあたたまりながらビタミンCを摂取。
柚子のいい〜〜香りとほのかな甘さに癒されました🍊🍊
ごちそうさまでした
今回はお粥と小鉢の2つを中心に洗鉢をしました✨
ごちそう様でした🙏
法話Time
今回の法話Timeはしゅうけんさん。
「五観の偈」の五節目。
「五つには成道の為の故に今此の食を受く」
についてです「五観の偈」シリーズも最終回となりました。
インドの地図を見ながらお釈迦様の生涯にまつわるストーリーを交えてお話ししてくれました。
こちらの法話詳細も後日公開しますので、ご期待ください♪
