2019年9月１１日(水）に開催されたワークショップ【ほっと晩ごはん〜夏の終わりの冷やし麺〜】のレポート。...

スポンサードリンク スーパーや商店が、「無駄になってしまうくらいならどうぞ」ということで安く販売する見切り品。 私はこれを、利益を無視した布施であるという、超好意的な受け取り方をしてみました。 そして、今度は精進料理の「食べ物を生かしきる」という知恵でフードロス削減を目指そうじゃないか！というのがこの【見切り品クッキ...

スポンサードリンク 祇園精舎ぎおんしょうじゃの鐘の声　諸行無常しょぎょうむじょうの響ひびきあり。 沙羅双樹さらそうじゅの花の色　盛者必衰じょうしゃひっすいの理ことわりをあらはす。 法話や本などで、僧侶に使い古されたと言ってもいいくらい使われた『平家物語』の冒頭の一説。 「諸行無常」という言葉は、仏教の根本であり大前提で...

スポンサードリンク 僧侶の視点で触れて学びや気づきのあったものをご紹介する【僧侶的よろずレビュー】。 前回は「拝啓 元トモ様」という本を紹介しました。 今回はテレビ東京の番組、「ハイパーハードボイルドグルメリポート」をご紹介します。 私たちは普段どうやって食べているか。 どうやって生きているか。 生きることをどう感じ...

スポンサードリンク 禅活-zenkatsu-では、このページとは別にTwitter、Facebook、InstagramなどのSNSも運営しています。 そしてTwitterでは「質問箱」という連動アプリにて、匿名での質問を受け付けています。 そこでいただいたご質問が、今回の記事の主題になります。 「人を見下してしまう...

新企画！見切り品クッキング！ 美味しく健康にフードロス削減に貢献！ 一食目のメニューは夏野菜のミネストローネです！...

スポンサードリンク 前回、いよいよ日本編に突入したこの連載。 まずは肉食を考える上で重要になる、初期日本仏教の特徴、そして日本の社会にあった神道という信仰の下地に触れました。 今回は神道・朝廷・社会との関わりの中で、日本の仏教は肉食をどのように扱っていったのか、ということについてのお話です。 ※前回、日本仏教の特徴、神...

スポンサードリンク 僧侶の立場から肉食を考えるこの企画。 はじめの３回では食肉加工場見学の経験と、そこから見えきた僧侶としての課題を書きました。 そして国と仏教と肉食について考えるべく、前回までインド・中国仏教における肉食について触れました。 今回はいよいよ日本仏教と肉食についてのお話。 実は今回が一番悩みました。 ...

スポンサードリンク 最近偶然ツイッターで目にした「日本は葬儀にかかる費用の平均が世界で一番高い」という旨のツイート。 そしてそこに返信する形で「自分は葬儀も戒名もいらない」「坊さんになんか頼まない」という反響の数々。 戒名については以前も少し触れたことがありますが、やはり葬儀や戒名は「意味がわからないのにやたらお金がか...

スポンサードリンク 今回から不定期で精進料理のコラムを書いてみようと思います。 精進料理のこと、食べ物のことなど色々触れつつ、ミニコーナーも設ける予定です。 第一回となる今回はタイトルの通り、スーパーの見切り品が実はお布施で、それを活かすのってすごく精進料理として理に適っているんじゃないかというお話です。 仏教と肉食を...