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この度、禅活とも縁の深いこまきしょくどうさんで、期間限定コラボメニューを提供できることになりました！
今回はその詳細をお知らせします！
Contents
こまきしょくどうとは？
まず、今回コラボさせていただくこまきしょくどうさんについて簡単にご紹介します。
このブログを古くからご覧の方はご周知の通りかもしれませんが、
こまきしょくどう〜鎌倉不識庵〜さんは秋葉原にあるカフェ風精進料理屋さんです。
女将の藤井小牧さんは、臨済宗の僧侶であり建長寺で典座経験のあった藤井宗哲老師と、
精進料理研究家の藤井まりさんを両親にもつ、まさに精進料理ネイティブ。
精進料理を菜食料理という枠に留めず、食材を活かし心を養う食事として伝えるべく、
カジュアルに親しめるようにとの願いを込めて開いたお店がこまきしょくどう〜鎌倉不識庵〜なのです。
この「鎌倉不識庵」というのは、お父上である藤井宗哲老師が鎌倉で営んでいた精進料理屋兼教室であり、
小牧さんのご実家の名前です。
そんな、食事の味や見た目だけでなく精神性を大切にするこまきしょくどうさんで、
西田と深澤が食事作法のワークショップを始めたことが、禅活のルーツでもあります。
コラボのきっかけ
2017年から、私たちは途中で団体名を禅活-zenkatsu-と改めながら、毎月一回食事作法のワークショップを開催してきました。
そして開催から丸３年を迎えようとした2020年、新型コロナウイルスの感染拡大により、
３周年記念もできないまま、全てのワークショップを中止することとなりました。
そのまま1年半以上の時が経ち、禅活メンバーは曹洞宗総合研究センターのカリキュラム修了も近づいた9月。
こまきしょくどうさんが大幅なリニューアルオープン、そして緊急事態宣言が解除されました。
そこで小牧さんからいただいたのが、禅活監修の定食メニュー提供のお話しでした。
食事という、本来は身心の栄養を摂る時間が、なかなか落ち着くものでなくなってしまったこの時代。
以前は月一回のワークショップで、私たち禅活も小牧さんもご参加の皆様と時間を共にすることで、
心を休めることができていました。
しかし、ワークショップでは調理や配膳もしており、同じ形式での再開はまだ困難です。
そこで、せめてあの時間を思い出せるよう、もしくは体験していただけるようにという願いを込めてできたのが、
今回のコラボメニューなのです。
献立・提供期間・価格・アクセス
そして、肝心のメニューがこちら！
禅活定食
・明林寺の銀杏を使った銀杏ごはん
・野菜の皮で出汁をとったさつまいもとみょうがのお味噌汁
・揚げ出し高野豆腐の野菜あんかけ
・永平寺名物揚げしめじ
・こまきしょくどう自家製のお漬物
・ビーツ入りごま豆腐
・ちしょーのソウルフードカボチャ団子
以上の大満足な6品！
そしてさらにもう一つ！
禅活お粥セット
・さつまいもの雑穀粥
・こまきしょくどう自家製のお漬物
・ごま塩
という軽食としてもぴったりなこちらのセットを、禅活が自信をもってご提供させていただきます！
なお、お粥セットのみ調理の都合上事前の予約が必要となります。
【提供期間】
2021年10月26(月)〜31日(日)
【価格】
禅活定食
・平日ランチ…¥1360
・週末・ディナー…¥1760(ドリンク付き)
お粥セット
¥500(要予約)
※営業時間についてはこまきしょくどうさんにお問い合わせください
「禅活しょくどう」開催！
そして、このコラボメニューを記念して10/27(水)に、禅活メンバーがお食事を提供し、
食事作法のご案内をする「禅活しょくどう」を開催します！
以下、イベント詳細及び応募フォームとなりますので、参加をご希望の方は献立をご確認の上、ご予約ください。
日時：2021年10月27日(水)
第一部 18:30~19:30
第二部 19:45~20:45
参加費：2500円
定員：各部6組
会場：こまきしょくどう鎌倉不識庵
献立(使用食材)
銀杏ご飯（雑穀米、銀杏）
サツマイモとミョウガの味噌汁（サツマイモ、ミョウガ）
高野豆腐の揚げ出しあんかけ（高野豆腐、人参、大葉）
揚げしめじ（しめじ、ナス、ほうれんそう、ポン酢）
ごま豆腐(ごま、葛粉、わさび）
漬物
かぼちゃ団子（かぼちゃ、きな粉、黒蜜）
*アレルギーや苦手な食材はフォームにてお知らせください。
申込フォーム
https://forms.gle/H6rQy1NmrXPgXEju9
まとめ
日常の尊さに気付かされたこのコロナ禍。
禅活はワークショップができなくなったことで、ネット上での活動に力を注ぎました。
これによって新たにご縁をいただく方もいらっしゃったことと思います。
今回のコラボメニューはコロナ以前の禅活を知っていただくと共に、
皆様にとってホッと一息つけるようなものできれば幸いです。
皆様のお越しをお待ちしております。
