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去る10月。
禅活とご縁の深い「こまきしょくどう～鎌倉不識庵～」さんで、期間限定コラボメニューを提供させていただきました！（ご存じの方も多いかと存じますが、こまきしょくどうは秋葉原にあるカフェ風精進料理屋さんです）
また、一日限定で禅活メンバーがお食事を提供し、お作法のご案内をさせていただく「禅活しょくどう」というイベントも開催いたしました。
足を運んでいただいた皆さま本当にありがとうございます！😭
当初の想定を超えるご好評をいただきまして……
なんと今月も「禅活×こまきしょくどう期間限定コラボメニュー」を提供することができる運びとなりました！
今回はその詳細をお知らせします！
※ただ、日程の都合上「禅活しょくどう」は開催できませんでした。残念です(´;ω;｀)
Contents
前回のコラボメニュー振り返り！
前回は、しんこう、りょーどー、ちしょー、禅活メンバーがそれぞれに思い入れのあるお料理をご用意いたしまして、
皆さまをおもてなしさせていただきました！
本当においしかったですね😊
素朴、でも味わいが深くて、しっかりと満足感も得られる出来栄えになっていたと思います！
今回も、前回に負けず劣らず、皆様にご満足いただけるメニューをご用意しております！
さて、今回のコラボメニューは・・・・・・？
今回のコラボメニューは……
なんと……！
中華！（チャララララッ、チャッ、チャッ、チャッ、チャ～ン♪）
禅の起こりは中国！
一般に精進料理として提供される様々なメニューの中にも、もと中国で食べられていたものが多くあります。
今回は、ある意味で原点回帰と言えるかもしれません！
そしてさらに！
今回はもう一つのコンセプトを設けております。
それはとある野菜を徹底的に活かしつくすというもの！
その野菜とは・・・・・・大根！
大根を、葉から皮に至るまですべて使用したメニューをご用意いたします！
大根が好きで好きで仕方ないという方は、まさに必食！！！
そんな方は是非、期間中に「こまきしょくどう～鎌倉不識庵」さまにお越しください！
献立・提供期間・価格・アクセス
メニューはこちら！
試作の写真なので多少内容が異なります
＜禅活定食＞
・麻婆揚げ出し大根
・春巻き
・ツバメの巣もどき入り、中華おこげスープ
・大根の皮中華漬け
・ごはん
・香の物
・豆花 柚子シロップ
・焼き茶
こちらを提供させていただきます！
ただし、今回は一日限定５食となっております！
予約も可能とのことですので、希望される方は「こまきしょくどう」さまに直接ご連絡ください！
→連絡先
※今回、お粥セットの提供は行いません。
【提供期間】
2021年11月29(月)〜12月5日(日)
【価格】
＜禅活定食＞
・平日ランチ…¥1,430円
・週末・ディナー…¥1,650円(ドリンク付き)
※繰り返しになりますが、今回は一日限定５食となっております。
【アクセス】
JR秋葉原駅 電気街口改札でて右に徒歩２分
〒101-0022 東京都千代田区神田練塀町８-２
高架下施設chabara内こまきしょくどう
※営業時間についてはこまきしょくどうさまにお問い合わせください
こまきしょくどうさんからメッセージ
１１月の期間限定コラボメニューは、「大根まるごと‼︎中華」定食です！
始まりは、禅活の皆さんとの何気ない会話から、中華定食を作ったら面白そう！という話になったことでした。
・修行時代の人気中華といえば麻婆豆腐だったなぁ！
・隠し味に味噌が入っていたから、こまきしょくどうで使っている味噌を使ってみたら！？
・中華の高級食材であるツバメの巣を「もどき料理」で作ってみたら！？
・おこげスープも良いなぁ！こまきしょくどうの雑穀ご飯をおこげにしてみたら！？
色々と試作し、全７品の定食が出来ました。
また、精進料理の「一物全体」の考えから、今回は季節の野菜、
大根を葉っぱから皮まで余すところなく使い切っています。
生の大根を漬けてみたり、茹でてみたり、炒めてみたり…
同じ大根でも部位や調理方法の違いによる食感や味の違いも楽しんでいただけたらと思います。
お作法用のお茶もついていますので、是非禅活チャンネルの食事作法動画をご覧いただきながら、お召し上がりください。
ご来店お待ちしております。
こまきしょくどうスタッフ
おわりのごあいさつ
いつも禅活を応援していただいて、本当にありがとうございます！
YouTubeライブや、動画のコメント。
また「こまき食堂」さまとのコラボメニューや「禅活しょくどう」などのイベントなどなど。
色々なカタチで皆様とかかわれることを、禅活メンバーは本当に嬉しく、ありがたく思っています！
今回は「禅活しょくどう」の方は開催できないことになってしまいましたが、
今後もコラボメニューや各種イベントを企画させていただきたいと思っております！
これからもどうぞよろしくお願いいたします！
禅活メンバー一同
【試食動画】
